أكلات تقليدية

  🧺 المكونات 2 كؤوس فرينة 2 كؤوس ماء رشة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت (اختياري) 1 ملعقة صغيرة نشاء لمرونة أكثر 👩‍🍳 طريقة التحضير...

  🧺 المكونات 🔸 للكسكس 1 كغ سميد خاص بالكسكس (متوسط) ماء دافئ 2 ملاعق كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة ملح 🔸 للمرق 1 كغ لحم (غنم...

🧺 المكونات 🔸 العجينة (الرقاق) 500 غ سميد ناعم ملح ماء دافئ (حسب الحاجة) 🔸 المرق 1 كغ لحم غنم أو بقر 2 بصل مفروم 3 م...

🧺 المكونات 🔸 المسفوف 500 غ سميد متوسط خاص بالكسكس ماء دافئ ملح (رشة فقط) 2–3 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة زبدة أو سمن للتقديم ...

🧺 المكونات 1 رأس ثوم (مقشّر ومزال منه القلب) ملح (رشة) عصير نصف ليمونة زيت (حوالي 1 كأس – دوّار الشمس أو نباتي) 1–2 ملاعق ما...

🧺 المكونات 🔸 الحشو 4 بيض علبة تونة مصفّاة حفنة بقدونس مفروم 2 فصوص ثوم محكوك ملح فلفل أسود شوية فرماج (اختياري) بطا...

🧺 المكونات 🔸 الحشو (اختاري واحد) 1️⃣ بوراك باللحم المفروم 300 غ لحم مفروم 1 بصلة مفرومة ملح فلفل أسود قرفة أو راس الحانوت ...

🧺 المكونات 🔸 الأساس 250 غ لحم (غنم أو بقر) مقطع صغير 1 كأس فريك مغسول ومصفّى 1 بصلة مفرومة 2 طماطم مطحونة + 1 ملعقة معجون طماطم...