تحضير الديول (الملسوقة/المرسوقة) في البيت، من وصفات رمضان سهلة وناجحة 100%

🧺 المكونات

• 2 كؤوس فرينة

• 2 كؤوس ماء

• رشة ملح

• 1 ملعقة كبيرة زيت

• (اختياري) 1 ملعقة صغيرة نشاء لمرونة أكثر

👩‍🍳 طريقة التحضير

1️⃣ تحضير الخليط

1. ضعي الفرينة في الخلاط.

2. أضيفي الماء + الملح + الزيت (+ النشاء).

3. اخلطي مليح حتى يتحصّل خليط سائل مثل خليط الكريب.

4. اتركيه يرتاح 10–15 دقيقة.

2️⃣ طهي الديول

1. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

2. اغمسي فرشاة أو قطعة قماش نظيفة في الخليط.

3. امسحي المقلاة بطبقة رقيقة بزاف.

4. لما ينشف الوجه وما يبقاش سائل، انزعيه مباشرة.

5. كرّري العملية حتى تكملي الكمية.

✨ أسرار النجاح

• المقلاة تكون سخونة باعتدال

• ما نطيّبوش الوجه الثاني

• كل ما كانت الطبقة أرق، الديول يطلع أحسن

• إذا ثقل الخليط، زيدي شوية ماء

🧊 الحفظ

• رصّي الديول فوق بعض مع كيس بلاستيك أو ورق زبدة بين الطبقات

• يتحفظ في الثلاجة 2–3 أيام

• أو في المجمد حتى شهر

إذا حبي:

• طريقة بلا خلاط

• ديول بالسميد

• أو بوراك رمضان خطوة بخطوة

قوليلي وش تحبي ونكملها لك 😄🌙