طريقة تحضير صوص ألجيريـان (Sauce Algérienne) كما تُستعمل في الساندويتشات والكباب—حلوة-حارة وبنينة 👌

🧺 المكونات

• 1 كأس مايونيز

• 2 ملاعق كبار كاتشاب

• 1 ملعقة كبيرة خردل

• 1 ملعقة صغيرة هريسة (أو حسب الذوق)

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• 1 فص ثوم محكوك (اختياري)

• ملح + فلفل أسود

• شوية عصير ليمون (اختياري للتوازن)

👩‍🍳 طريقة التحضير

1️⃣ اخلطي المايونيز مع الكاتشاب
2️⃣ أضيفي الخردل + الهريسة
3️⃣ زيدي البابريكا، الثوم، الملح والفلفل
4️⃣ اخلطي مليح حتى تتحصلي على صوص ناعم ومتجانس
5️⃣ دخّليه للثلاجة 15–30 دقيقة باش تتشرب النكهات

🍔 الاستعمال

• ساندويتشات

• كباب

• شاورما

• بطاطا مقلية 🍟

✨ أسرار الصوص الناجح

• التوازن بين الحلو (كاتشاب) والحار (هريسة) هو السر

• يرتاح فالبراد يطلع أطيب

• إذا حبيتيه أخف: زيدي شوية ياغورت

🔥 تنويعات

• ألجيريـان حار بزاف: زيدي هريسة

• ألجيريـان مدخّن: بابريكا مدخّنة

• ألجيريـان خفيف: نصف مايونيز + نصف ياغورت

إذا حبيتي نعلّمك صوصات أخرى (Samouraï، Biggy، Cocktail…) قوليلي وش تحبي 😉