طريقة تحضير القريوش المعسّل بالطريقة الجزائرية التقليدية—مقرمش، خفيف ويتشرّب العسل مليح 👌

🧺 المكونات

🔸 العجينة

• 1 كغ فرينة

• 200 مل زيت

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة صغيرة سكر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 2 بيض

• ماء زهر (حوالي 1 كأس صغير، حسب العجينة)

• ماء عادي (عند الحاجة)

🔸 القلي والتعسيل

• زيت للقلي

• عسل مسخّن + شوية ماء زهر

👩‍🍳 طريقة التحضير

1️⃣ تحضير العجينة

1. في قصعة، اخلطي الفرينة + الملح + السكر + الفانيليا.

2. أضيفي الزيت وافركي مليح حتى يتشرب.

3. أضيفي البيض وماء الزهر تدريجيًا.

4. اعجني حتى تتحصلي على عجينة طرية وما تلصقش.

5. غطّيها وخليها ترتاح 20 دقيقة.

2️⃣ تشكيل القريوش

1. خذي جزء من العجينة وافرديه رقيق.

2. قطّعي شرائط متساوية.

3. شكّلي القريوش (تلفّ وتدخل الشرائط في بعض).

4. كرّري حتى تكمل الكمية.

3️⃣ القلي

• سخّني الزيت على نار متوسطة.

• اقلي القريوش حتى يولي ذهبي.

• خرّجيه مباشرة.

4️⃣ التعسيل

• ضعي القريوش السخون مباشرة في العسل الدافئ.

• خلّيه يتشرّب دقائق، ثم صفّيه.

✨ أسرار قريوش ناجح

• العجينة لازم تكون طرية

• الزيت ما يكونش سخون بزاف

• القريوش يدخل للعسل وهو سخون

• العسل يكون دافئ ماشي يغلي

• ماء الزهر يعطي نكهة تقليدية بنينة 🌸

إذا حبيتي:

• قريوش بلا بيض

• قريوش مقرمش بزاف

• أو طريقة تشكيل سهلة للمبتدئات

قوليلي وش تحبي ونكمّلولك بكل حب 😄