🧺 المكونات
🔸 العجينة
-
500 غ فرينة
-
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
-
1 ملعقة صغيرة سكر
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
3 ملاعق زيت
-
ماء دافئ (حسب الحاجة)
🔸 الحشو (اختاري حسب الذوق)
-
صلصة طماطم
-
جبن مبشور (موزاريلا أساسي)
-
لحم مفروم مطبوخ أو دجاج
-
فلفل أخضر
-
زيتون
-
فطر
-
بصل
-
ملح + فلفل أسود + أوريغانو
🔸 للتزيين
-
صفار بيضة أو حليب
-
سمسم (اختياري)
👩🍳 طريقة التحضير
1️⃣ تحضير العجينة
-
اخلطي الخميرة + السكر + شوية ماء دافئ وخليها تفور.
-
أضيفي الفرينة، الملح، الزيت.
-
اعجني بالماء حتى تتحصلي على عجينة طرية.
-
غطّيها وخليها تخمر 45 دقيقة.
2️⃣ تحضير الحشو
-
شوّحي اللحم أو الدجاج مع بصل وتوابل (وخليه يبرد).
-
حضّري باقي المكونات مقطعة.
3️⃣ التشكيل
-
اقسمي العجينة لنصفين.
-
افردي الأول في صينية مدهونة.
-
ادهني صلصة الطماطم.
-
ضعي الحشو والجبن.
-
غطّي بالنصف الثاني من العجينة.
-
أغلقي الحواف مليح.
-
ادهني الوجه بصفار بيضة ورشي سمسم.
4️⃣ الطهي
-
دخّليها فرن مسخّن على 180–200°.
-
25–30 دقيقة حتى تتحمّر.
✨ أسرار بيتزا كوفار ناجحة
-
الحشو يكون بارد
-
ما تكثريش الصلصة
-
أغلقي الحواف مليح
-
الفرن يكون سخون قبل الإدخال
تحبيها:
-
بيتزا كوفار بالدجاج والكريمة
-
بيتزا كوفار باللحم المفروم فقط
-
عجينة سريعة بلا تخمير طويل
قوليلي وش تحبي ونعدّلها على ذوقك 😄🍕
تعليقات
إرسال تعليق