ريقة تحضير بسبوسة سيترون (بالليمون) خفيفة، معطّرة ومنعشة—تذوب في الفم 👌🍋

🧺 المكونات

🔸 البسبوسة

• 2 كؤوس سميد متوسط

• 1 كأس سكر

• 1 كأس ياغورت طبيعي

• ½ كأس زيت

• عصير ليمونة

• قشرة ليمونة محكوكة

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1 ملعقة كبيرة خميرة كيميائية

• رشة ملح

🔸 القطر (الشربات)

• 2 كؤوس سكر

• 2 كؤوس ماء

• عصير نصف ليمونة

• قشرة ليمون (اختياري)

👩‍🍳 طريقة التحضير

1️⃣ تحضير القطر

1. اغلي الماء مع السكر.

2. أضيفي عصير الليمون والقشرة.

3. خلّيه يغلي 10 دقائق.

4. اطفئي النار واتركيه يبرد تمامًا.

2️⃣ تحضير خليط البسبوسة

1. اخلطي السميد + السكر + الملح.

2. أضيفي الياغورت + الزيت + عصير الليمون + القشرة + الفانيليا.

3. في الأخير أضيفي الخميرة وحرّكي بخفة.

4. اتركي الخليط يرتاح 10 دقائق.

3️⃣ الخَبز

1. ادهني صينية بالزيت.

2. اسكبي الخليط وسوّي السطح.

3. (اختياري) زيّني بلوز أو شرائح ليمون.

4. دخّليها فرن مسخّن على 180°.

5. تخبز 30–35 دقيقة حتى تتحمّر.

4️⃣ التعسيل

• فور خروجها من الفرن، اسقيها بالقطر البارد.

• اتركيها تتشرّب وتبرد قبل التقطيع.

✨ أسرار بسبوسة سيترون ناجحة

• القطر بارد + البسبوسة سخونة

• ما تكثريش التحريك بعد الخميرة

• قشرة الليمون تعطي نكهة قوية ومنعشة

• ترتاح ساعة قبل التقديم تطلع أطيب 😋

تحبي:

• بسبوسة سيترون رطبة بزاف

• بسبوسة سيترون بالكوك

• أو بدون قطر (كيك سميد بالليمون)

قوليلي وش تحبي ونعدّلها على ذوقك 💛🍋